COCADA DELICIOSA

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado

2 latas de açúcar (lata de leite condensado)

100 g de coco ralado

MODO DE PREPARO

Misture tudo e leve ao fogo sempre mexendo pra não grudar, quando estiver com uma coloração bem amarela passando pra um marronzinho claro pode tirar do fogo

Unte uma forma com margarina e despeje a cocada na forma

Quando ela ainda estiver esfriando pegue uma faca e corte-a em quadradinhos

Quando esfriar totalmente é só desinformar

Caso queira fazer no microondas coloque na potência média alta por cerca de uns 16 minutos

E mexa pelo menos de 4 em 4 minutos

No final preste mais atenção porque sobe muito e tem que parar pra mexer

Depois é só colocar em uma forma untada e cortar em quadradinhos quando tiver esfriando

TORTA DE MARACUJÁ

INGREDIENTES

Massa:

12 colheres (sopa) de farinha

2 a 3 colheres (sopa) de açucar

1 colher (cha) de fermento em pó

5 colheres (sopa) de margarina

2 colheres de creme de leite

Recheio:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

200 ml de suco concentrado de maracuja sem as sementes (3 a 4 maracujas)

Cobertura:

Polpa de um maracujá com as sementes

1 colher (sopa) de amido de milho

3 colheres de açúcar

MODO DE PREPARO

Massa:

Misture tudo e amasse bem até ficar uma massa homogênea

Abra a massa e coloque em uma forma redonda de fundo removível

Leve ao forno até ficar dourada

Recheio:

Bata tudo no liquidificador por alguns minutos e despeje sobre a massa ja assada

Cobertura:

Coloque os ingredientes em uma panela, misture bem e leve ao fogo mexendo até as sementes se separarem, espalhe por cima do recheio e leve a geladeira

Fica uma torta muito bonita e gostosa

TORTA DE SONHO DE VALSA

INGREDIENTES

2 latas de leite condensado

1 lata de creme de leite

1/2 litro de leite integral

2 ovos

4 colheres de sopa de nescau

4 colheres de sopa de margarina

4 colheres de sopa de açúcar

6 chocolates "sonho de valsa"

MODO DE PREPARO

A torta é preparada em três camadas

Prepare a primeira, abra 1 lata de leite condensado, misture com uma lata de leite integral, 2 gemas de ovos e 2 colheres de margarina

Leve ao fogo até a mistura apresentar uma consistência mais espessa e coloque num pirex

Sobre essa primeira camada, coloque pedaços de 2 chocolates "sonho de valsa" despedaçados e em seguida coloque no congelador

Prepare a segunda camada com 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite, 2 colheres de sopa de margarina e 4 colheres de nescau

Leve também ao fogo para fazer o brigadeiro

Não é necessário que a consistência da mistura fique muito grossa

Coloque esta segunda camada sobre a primeira, que já deve estar firme

Acrescente mais dois chocolates em pedaços

Deixe um poquinho no congelador para as camadas não se misturarem

A terceira camada é preparada com as claras em neve, 4 colheres de açúcar e 1 lata de creme de leite

que também é colocada sobre as duas camadas anteriores

Coloque o restante dos chocolates em pedaços, e leve ao congelador

(Estas medidas são para um pirex médio)

MINGAU DE MAIZENA

INGREDIENTES

1 l de leite

9 colheres (sopa) de maizena

1 concha de açúcar

MODO DE PREPARO

Coloque em uma caneca o leite, a maizena e misture bem

Coloque o restante do leite, o açúcar e a mistura de maizena com o leite, em uma panela ou leiteira

Ligue o fogo alto e misture bem até engrossar

Sirva-se e bom apetite

TORTA DE LIMÃO

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 pcote de biscoito maria

2 1/2 colheres de manteiga

Suco de 2 limões

MODO DE PREPARO

Triture a o biscoito maria, pode ser no liquidificador, você quebra as bolachas dentro do copo e fica pulsando até esfarelar, despeje em uma bandeja e os pedaços restantes retriture até tudo virar farinha

Coloque a manteiga junto a farinha de biscoitos e amasse tudo até tudo virar uma massa, segredo aperte na mão até fazer um bolinho

Espalhe toda a massa em uma assadeira e coloque no forno para assar e deixe lugar para o creme, feito um tortilete

Agora bata no liquidificador o leite condensado o creme de leite e o suco dos limões, formando o creme

Coloque o creme sobre a massa, aguarde esfriar e leve a geladeira por 3h

Está pronto uma deliciosa e facílima sobremesa

Sanduíche de biscoito com sorvete e calda de chocolate

INGREDIENTES

    16 biscoitos tipo cookies de chocolate

    1 pote de sorvete de creme ou de baunilha

    Calda

    100 ml de creme de leite fresco

    150 g de chocolate meio amargo picado

    25 g de manteiga

    2 colheres (sopa) de karo

MODO DE PREPARO

Deixe o sorvete fora do freezer por uns 10 minutos ou até que fique maleável. Coloque meia bola de 

sorvete entre dois biscoitos, aperte ligeiramente e coloque em um prato no freezer. Repita a operação com os biscoitos restantes. Enquanto os sanduíches gelam, prepare a calda: em uma panela, aqueça o creme de leite até começar a ferver. Retire do fogo e junte o chocolate, a manteiga e o karo. Misture bem e leve ao fogo bem baixo, mexendo sempre com uma colher de pau até a mistura começar a engrossar. 

Retire do fogo e reserve. Sirva as cookies geladas com um pouco de calda de chocolate. 

Hora do lanche!

Croquetes de batata com carne e queijo

INGREDIENTES

4 batatas grandes ( aproximadamente 1/2 kg)

1 ovo

1/2 xícara de queijo parmesão

2 colheres de sopa de trigo

1 xícara de carne moída

2 colheres de sopa de azeite

1/2 cebola picadinha

2 dentes de alho amassadinhos

1/2 xícara de salsa picadinha

1/2 xícara de cebolinha picadinha

Sal e nóz moscada a gosto

Farinha de rosca para empanar

Óleo para fritar

MODO DE FAZER

Numa panela, esquente o azeite e frite o alho e a cebola

Coloque então a carne moída e frite-a

Tempere com sal ao seu gosto

Desligue o fogo e coloque os temperinhos verdes e nóz-moscada (opcional)

Reserve

Cozinhe as batatas, passe-as no espremedor ou amasse bem com um garfo

Misture então o ovo, trigo, queijo parmesão, carne moída (que foi frita e temperadinha)

Corrija o sal se achar necessário

Misture bem até formar uma massa homogênea

Faça os croquetes, não muito grandes, passe-os pela farinha de rosca e frite-os em óleo quente, poucos de cada vez, até que fiquem dourados

Retire com uma escumadeira, coloque em papel toalha e sirva quentinho

Risólis

INGREDIENTES

2 copos de leite

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

1 colher (chá) de sal

2 copos de farinha de trigo

MODO DE FAZER

Ferva o leite, a manteiga e o sal

Quando levantar fervura, jogar de uma vez os 2 copos de farinha

Sovar bem a massa

Estique a massa em cima da pia (pode ser com as mãos), corte rodelas com a borda de um copo e recheie a gosto

Feche os risólis e passe no ovo batido e farinha de rosca

Coxinha

INGREDIENTES

4 xícaras de trigo

4 xícaras de leite

1 caldo de galinha

1/2 colher de margarina

MODO DE FAZER

Leve ao fogo o leite, a margarina e o caldo

Deixe ferver

Despeje de uma só vez o trigo e mexa bem

Depois retire da panela e coloque sobre a mesa

Sove um pouco e comece a modelar as coxinhas

Coloque para fritar em óleo quente, espere dourar, retire e sirva

ESCONDIDINHO DE BACALHAU

Ingredientes

1 kilo de batata cozida e espremida

1 vidro de 100 ml de leite de coco

2 colheres (sopa) de requeijão

Sal à gosto

Para o Recheio

800 gramas de bacalhau demolhado e sem espinhos

1 cebola grande picadinha

1 tomate picadinho

1/2 colher (café) de colorau

1 copo de requeijão

Óleo pra refogar

Pimenta calabreza

Sal, salsinha e cebolinha à gosto

Como preparar o recheio

Em uma panela, refogue a cebola no óleo, coloque o bacalhau, colorau e o tomate, misture bem, coloque 1/2 xícara (chá) de água e deixe cozinhar um pouco, ou até secar bem a água.

Coloque a pimenta e os temperos verde.

Deixe esfriar um pouco e coloque o requeijão.

Como preparar a batata:

Pegue a batata espremida e deixe esfriar, depois acrescente o leite de coco, e metade do copo de requeijão e misture bem, coloque sal à gosto.

Como montar:

Em uma forma untada, coloque metade a batata , o bacalhau e cubra com o restante da batata.

Coloque o a outra netade do requeijão em cima, decore com azeitonas à gosto e leve ao forno ppara dourar.

BOLINHOS DE BACALHAU



Ingredientes 
300g de bacalhau dessalgado e desfiado
3 xícara chá de batatas cozidas e espremidas
1 colher sopa de farinha de trigo
Sal e pimenta do reino a gosto
3 ovos
2 colheres sopa de cheiro verde picado
Óleo para fritar

Modo de fazer
Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes
Com uma colher de sopa, pegue porções de massa, frite em óleo quente até dourar e escorra em papel absorvente

BACALHOADA

Ingredientes

1,5 kg de bacalhau salgado

800 g de batatas descascadas e em fatias entre 0,5 e 1 cm

1 pimentão verde cortado em tiras

1 pimentão vermelho cortado em tiras

2 cebolas grandes fatiadas

2 dentes de alho picadinhos

2 tomates maduros sem pele e sem semente cortados em pedaços grandes salsa picada

100 g de azeitonas pretas sem caroço

1 pitada de pimenta-do-reino (se gostar)

3 ovos cozidos

azeite para regar

sal a gosto

Modo de fazer

Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro, trocando a água pelo menos 3 vezes

Desfie e reserve

Em uma panela grande, coloque as batatas, cubra com água e cozinhe por cerca de 20 minutos, com a panela tampada

Escorra, corte as batatas em rodelas finas e reserve

Em um refratário retangular untado com azeite, faça camadas, começando com os tomates, depois a cebola, as batatas, o Bacalhau, as ervilhas, os pimentões, as azeitonas e o cheiro-verde

Tempere com 1 colher (chá) de sal e 1 colher (café) de Ajinomoto, e regue com o azeite

Repita o processo e finalize com os ingredientes que restarem

Finalmente, distribua sobre a superfície as rodelas de ovo cozido, regue novamente com o azeite de oliva e leve ao forno baixo (150°), pré-aquecido, por cerca de 1 hora ou até que os ingredientes estejam "al dente"

Sirva em seguida

Sirva com arroz branco, salada verde e o vinho da sua preferência

Se sobrar, sirva frio no dia seguinte

É uma delícia também

Sorvetes

Torta de sorvete brigadeiro e chocolate bis

Ingredientes

500 ml de sorvete de creme

2 caixas de bis

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de margarina

1/4 de xícara (chá) de leite

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

MODO DE PREPARO

Deixe o sorvete fora do freezer por 15 minutos ou até ficar ligeiramente cremoso

À parte, pique bem o chocolate bis e reserve

No liquidificador, bata o leite condensado, a margarina, o leite e o chocolate em pó

Coloque em uma panela e leve ao fogo brando mexendo sem parar até o ponto de brigadeiro mole

Deixe esfriar

Cubra o fundo de uma forma de 15 cm de fundo removível com uma camada de bis picado e aperte bem

Coloque uma camada de sorvete, uma de brigadeiro e uma de bis

Termine com o brigadeiro e cubra com o bis

Leve ao freezer até endurecer

Bolo de Sorvete

Ingredientes
Massa
3 claras
1 pitada de sal
1/2 copo de requeijão de água gelada
3 gemas
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de chocolate em pó
1/2 colher de sopa de fermento
Para umedecer a massa:
Suco de morango

Recheio
1 litro de sorvete de morango
Cobertura
1 lata de leite condensado
1 e 1/2 colher de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de margarina sem sal
Decoração
raspas de chocolate
chantilly


MODO DE PREPARO
Massa
Na batedeira, bata as claras por 10 minutos, acrescente a pitada de sal, em seguida a água e depois as gemas
Bata mais um pouco e acrescente a farinha, o açúcar, o chocolate e o fermento
Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada (25 cm de diâmetro) e leve ao forno preaquecido por 30 minutos, ou até que, espetando um palito, o mesmo saia limpo
Retire do forno e deixe esfriar
Depois de frio corte a massa ao meio

Cobertura
Leve todos os ingredientes em uma panela e em fogo baixo até obter uma consistência cremosa de brigadeiro de colher

Montagem
Regue com o suco de morango 1 parte do bolo, recheie com o sorvete, cubra com a outra parte do bolo e regue-a também com o suco
Leve ao freezer por 2 horas
Retire do freezer, cubra o bolo com o brigadeiro, coloque as raspas de chocolate em todo o bolo para decorar
Finalize a decoração com chantilly ou decore a gosto
Leve ao freezer por mais 1 hora
Retire do freezer uns 20 minutos antes de servir

Docinhos para festas

Docinho de cenourinhas 

Esses docinhos voce também pode aproveitar para fazer na Pascoá, o pessoal vai adorar o visual e o paladar!!

INGREDIENTES

4 xícaras de cenouras raladas (crua)

2 xícaras de chá de açúcar

1 lata de leite condensado

Açúcar cristal ou granulado (cor laranja)

Galinhos de cenouras ou salsinha ou faça raminhos com papel crepom com a pontinha enrolado em papel alumínio.

MODO DE PREPARO

Leve ao fogo a cenoura com o açúcar

Misture bem, mexendo de vez em quando até formar uma calda grossa

Acrescente o leite condensado e continue a mexer até que se desprenda do fundo da panela

Despeje a massa em um prato untado com manteiga e deixe esfriar

Enrole no formato de cenourinhas e passe pelo açúcar granulado

Finalize com os raminhos

Dica: 

Misture corante vermelho e amarelo no açúcar granulado branco (aos pouquinhos) até chegar a cor desejada. 

Estes docinhos são super nutritivos, e as crianças nem percebem o gosto da cenoura.

Brigadeiro

Ingredientes

1 colher de sopa de margarina (sem sal)

8 colheres de sopa de achocolatado em pó ou quatro colheres de chocolate em pó

1 lata de leite condensado 

Modo de fazer

Em uma panela adicione a margarina, o achocolatado ou 

chocolate em pó de acordo com sua escolha e também o leite condensado. 

Mantenha o fogo brando e mexa sem parar, até que seja possível ver o fundo da panela. 

Desligue, espere esfriar e coloque-o em um prato fundo. 

Beijinhos

Ingredientes

100 g de coco ralado

Açúcar cristal e cravos para decorar

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de margarina

Modo de fazer

Coloque o leite condensado, coco ralado e margarina em uma panela e comece a mexer. 

Você tem que mexer até que ele se desgrude do fundo da panela, fazendo com que ele não queime. 

Coloque em um prato e deixe esfriar. 

Faça bolinhas com a mão untada de margarina e passe as bolinhas no açúcar cristal 

colocando em forminhas 

Decore com cravos 

Docinho de de copinho para festas

Ingredientes

Para 100 docinhos, chocolate, morango e maracujá

1 pacote de copinhos de cafézinho transparentes

Chocolate:

2 latas de leite Moça

2 cremes de leite Nestlé

8 colheres de Nescau

3 colheres de sopa de margarina

2 caixas de Bis

2 barrinhas pequenas de chocolate meio amargo

Maracujá:

2 polpas congeladas de maracujá

1 leite Moça

1 creme de leite

1 gelatina sem sabor

3 maracujás

3 colheres de açúcar

1/2 copo de leite

Morango:

2 polpas congeladas de morango

2 caixinhas de morango

2 colheres de açúcar

1 leite condensado

1 creme de leite

1/2 copo de leite

MODO DE PREPARO

Chocolate:

Leve ao fogo o leite condensado, creme de leite, a margarina e o nescau

Mexa até o ponto de brigadeiro mole, acrescente o chocolate meio amargo e mexa até derreter

Pique os Bis

Coloque em copinhos até a metade

Coloque por cima os Bis picados

Leve para gelar

Rende cerca de 40 copinhos

Morango:

Bata no liquidificador o leite condensado com as polpas, o leite e o creme de leite, depois acrescente morangos a gosto, menos de 1 caixa

O restante dos morangos, leve ao fogo com o açúcar, mexa de vez em quando

Vai ficar uma calda com pedacinhos de morango

Coloque o creme nos copinhos e depois de morna a calda coloque por cima

Leve para gelar

Rende cerca de 30 copinhos

Maracujá:

Dissolva a gelatina conforme a embalagem

Bata no liquidificador com as polpas, o leite, o leite condensado e o creme de leite

Distribua nos copinhos

Faça uma calda com os 3 maracujás e o açúcar, da mesma forma que a calda de morango

Coloque por cima da mousse nos copinhos

Leve para gelar

Docinho de leite Ninho

Já experimentei outra marcas de leite em pó mas o docinho não fica tão gostoso como usar o leite Ninho.

Ingredientes

1 lata de leite em pó

1 lata de açucar

1 vidro pequeno de leite de coco

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes e amasse com as mãos

Adicione o leite de coco aos poucos, até dar ponto

Enrole-os e passe no açúcar cristal

Adequado para festas de aniversário

Docinhos Coloridos 

Ingredientes

1 lata de leite condensado (moça ou itambé), só da certo com essas marcas

1 xícara de coco seco (sem adição de açúcar)

1 colher de sopa da margarina ou manteiga

50 gotas de essência de morango ou de sua preferência

20 gotas ou mais até obter a cor desejada de corante

200 g de açúcar vermelho ou da cor desejada

MODO DE PREPARO

Modo de fazer Coloque na panela todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sem parar até obter o ponto de brigadeiro

Retire do fogo, coloque em um refratário untado com manteiga e espere esfriar para moldar os docinhos

Passe manteiga nas mãos para não grudar peque com um auxílio de uma colher de sobremesa ou um boleador, uma porção da massa e enrole nas mãos como se fosse fazer um pequena coxinha

Passe no açúcar e se desejar decore com cravo e folhinha de moranguinho

Docinho de doce de leite

INGREDIENTES

500g de doce de leite cremoso

2 colheres de sopa de leite em pó

1 xícara de nozes ou amendoim torrado e moído

300g de biscoito wafles bem amassadinhos faça  com um rolo e use o próprio pacote fechado

Açúcar de confeiteiro para passar.

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes, faça bolinhas e passe pelo açúcar confeiteiro

Cajuzinho

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado

1 xícara de chá de amendoim torrado e moído

1/2 colher de margarina

1 colher de chocolate em pó

Açúcar de confeiteiro para enrolar os docinhos

Grãos de amendoim para enfeitar

MODO DE PREPARO

Adicione todos os ingredientes em uma panela pequena e grossa, misture e leve ao fogo médio, mexendo sem parar para não grudar no fundo da panela

Quando começar a engrossar, abaixe o fogo e continue mexendo até começar aparecer o fundo da panela, desligue o fogo e transfira a massa para um prato e deixe esfriar

Depois é só pegar pequenas porções, umedecer as mãos com água para não grudar, modelar os cajuzinhos, passar no açúcar de confeiteiro e enfeitar com meio grão de amendoim

BANANINHA

Ingredientes

6 bananas nanicas

2 xícaras (chá) açúcar refinado

Óleo para untar um prato

Açúcar para envolver os docinhos (pode ser açúcar cristal se preferir)

MODO DE PREPARO

Bater as bananas no liquidificador ou processador, ou até mesmo amassá-las com um garfo até que vire uma papinha

Misture o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre

A mistura irá mudar de cor, do amarelo passará para uma cor de caramelo e só no final escurecerá

O ponto é quando estiver desgrudando da panela

Formará um montinho no centro da panela e começará a açucarar

Desligue o fogo e passe a mistura para um prato untado com óleo

Espere esfriar, use uma colher de chá como medida, pegue porções do doce e com um pouquinho de óleo nas mãos (se necessário) enrole as balinhas e em seguida passe-as no açúcar

Para as barrinhas é o mesmo procedimento, porém pegue maior quantidade de doce e forme as barrinhas conforme desejar

Receitas de pudim

Hummmm.....que delicia!!! Me dá agua na boca!!!!  Adoro doce pra adoçar nosso dia a dia. Aproveitem e adocem o dia de voces também!! 

PUDIM DE LEITE CONDENSADO

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 lata de leite de vaca

4 ovos inteiros

Calda

1 xícara de chá de açúcar 

1/3 de xícara de chá de água

Modo de fazer

Bata tudo no liquidificador

Coloque em forma untada com açúcar queimado e 

leve ao banho-maria por aproximadamente 40 minutos

Para a calda basta derreter o açúcar numa frigideira, 

quando virar caramelo coloque a água e mexa bem até ficar homogêneo

PUDIM DIFERENTE:

Ingredientes

6 gemas

1 copo ameriano de água

2 latas de leite condensado

3 colheres de sopa de Nescau

100 g de coco ralado

1 xícara de café de licor de cacau

Calda

100 g de chocolate ao leite

1/2 lata de creme de leite com soro

1/2 copo americano de água

1/2 cálice de licor de cacau

Modo de preparo

Bater todos estes ingredientes no liquidificador

Colocar esta mistura em uma forma de buraco tamanho médio

Esta deverá ser untada com margarina e polvilhada com açúcar

Levar ao forno em banho-maria, o pudim não deve ser tampado enquanto assa

O forno deverá estar em 180°

Calda

Derreta o chocolate e após derrete-lo coloque o creme de leite e mexa, a água e o licor e mexa

Colocar esta calda para gelar assim ficará mais consistente

Depois que o pudim estiver pronto, desenformá-lo, colocar a calda e decorar com raspas de chocolate e cereja

Sirva gelado

Depois de assado sirva com uma calda

Pudim de microondas

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 1/2 lata de leite comum

4 ovos

Calda

10 colheres de sopa de açúcar

8 colheres de sopa de água

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes do pudim manualmente

Para a calda, coloque o açúcar e a água em um refratário de anel, misture levemente e leve ao forno microondas por cerca de 5 minutos na potência alta, até dourar

Misture bem

Caso você deseje uma calda mais escura acrescente mais um minuto ou de acordo com seu gosto

Coloque sobre a calda o restante dos ingredientes do pudim (já misturados), e leve ao forno microondas novamente por 8 a 10 minutos em potência alta

Filé

Aqui em casa o pessoal adora essa receita acompanhada de batata palha e arroz colorido
Netos e filhos lambem os dedos!!!....rsssssss

Filé a Parmegiana

INGREDIENTES

1 kg de bife pode ser colchão mole, contra filé, minhon etc)

1 cebola ralada

2 alhos picado

Tempero completo

Sal a gosto

Farinha de rosca

200g de presunto

200 g de mussarela

1 lata de molho de tomate pronto

1 gema de ovo para empanar os bifes

MODO DE PREPARO

Temperar os bifes com os ingredientes secos e fazê-los à milanesa

Fritá-los e levá-los em uma assadeira

Cubri-los com o presunto e mussarela, colocar o molho por último

Levá-lo ao forno para derreter a mussarela

Pãezinhos fáceis de fazer

Esses pães ficam mais gostoso se come-los naquelas tardes de domingo com toda familia reunida pro café da tarde.....Que lindo esse momento!!! Obrigada Jeová por essa familia maravilhosa!!!

Ingredientes

1 copo de água

1 kg de farinha de trigo

1 copo de leite

1 xícara de açúcar

1 xícara de óleo

3 ovos

1 pitada de sal

2 colheres de sopa de fermento para pão (50g)

Modo de fazer

Bata todos os ingredientes no liquidificador

Despejar numa vazilha grande e coloque a farinha aos poucos, mexendo bem até ficar em ponto de uma massa mole

Colocar numa assadeira bem grande untada com margarina para crescer

Tempo para crescer a massa 1 hora

Assar até dourar em forno médio, por aproximadamente 50 minutos

Pão de Queijo 

Ingredientes

1 caixinha de creme de leite 200 ml

1 copo requeijão de queijo ralado (misturei parmesão e mussarela ralada)

1 copo requeijão de polvilho (usei polvilho doce)

Modo de fazer

Amasse até soltar das mãos (caso precise um pouquinho a mais de polvilho, coloque aos poucos até que chegue ao ponto de enrolar)

Faça bolinhas, coloque em forma untada e asse em forno pré-aquecido bem quente

Se achar necessário, acrescente sal

Asse até ficarem douradinhos levemente

NÃO COLOQUEM FERMENTO TÁ! ESSA RECEITA NÃO SE USA O FERMENTO





Pão caseiro

INGREDIENTES
2 copos e 1/2 de água morno
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sal
1 ovo
1 copo de óleo
1 kg de farinha de trigo
50 g de fermento de padaria


MODO DE PREPARO
Misturar o fermento de padaria na água morna
Levar ao liquidificador o açúcar, o óleo, o sal, o açúcar, o ovo e a água com o fermento
Bater por alguns minutos
Colocar em uma bacia grande esta mistura e acrescentar o trigo aos poucos, misturando com as mãos (a quantidade de trigo suficiente se dá quando a massa não grudar em suas mãos)
Deixar crescer por 1 hora
Dividir a massa em partes e enrolar os pães
Deixar crescer novamente por 40 minutos
Levar para assar por mais ou menos 30 minutos
Se desejar Substituir o óleo por banha
Acrescentar a massa já pronta torresmo ou lingüiça




Pão Doce de Coco

INGREDIENTES
1 sache de fermento para pão
3 colheres rasa das de sopa de açúcar
1 colherinha de sal das de chá, rasa
3 ovos (separe uma gema para pincelar)
300 ml de leite
100 ml de óleo
1 coco grande ou médio ralado
1 lata de leite moça
Manteiga para untar a forma
1/2 kg de farinha de trigo mais ou menos

Modo de fazer
Leve o leite ao fogo até ficar morno, dissolva o fermento e o açúcar
Em uma bacia plástica coloque o óleo, ovos e sal misture com uma colher de pau
Acrescente a mistura do leite, fermento e açúcar, tudo misturado, vá acrescentando a farinha aos poucos mexendo sempre até soltar das mãos
Cubra com um pano de prato e deixe dobrar de volume
Amasse bem a massa e abra como para um rocambole, deixe uma espessura de 1 a 5 cm
Em uma outra vasilha misture o coco ralado ao leite condensado (reserve um pouco do leite condensado para jogar em ciima do pão depois de asado)
Coloque o recheio sobre a superfície da massa evitando a proximidade das bordas
Enrole como um charuto e depois corte rodelas de dois dedos de largura
Asse em uma forma untada e polvilhada com farinnha de trigo
Monte o pão numa forma grande de cone ou em duas pequenas
Com as rodelas em pé um ao lado da outra, pincele com gema
Leve ao forno pré-aquecido de 180° graus por cerca de 40 a 50 minutos até dourar, depois de assado coloque o restante do leite moça por cima